车间温湿度监控体系
月饼在烘烤的过程中，高温烘烤可很多消除月饼中的微生物，多通道温湿度记录仪，使月饼到达根本无菌状况。可是，月饼在冷却、包装、贮存过程中因为受到操作环境、加工设备、操作人员以及包装材料的影响会发生二次微生物污染。微生物在适合的温湿度环境中会凭借月饼中的丰厚养分很多繁衍致使月饼发霉蜕变。一起，在月饼烂过程中，相对湿度变高或环境格外干燥也会加速酸败速度。这套体系的特点是经过食物加工温湿度监控体系的监测，有用对车间的温湿度进行操控。
温湿度记录仪有哪些功能
1、测量功能：温湿度记录仪的功能性很强大，其中有一个重要的就是具有测量功能，温湿度记录仪的内部有一个传感器，温湿度记录仪，这个传感器可以直接和外部的传感器直接连接，通过外部的传感器可以有效的对测量的温度和湿度进行数值的传送以及正确方式的测量。
2、存储和记录数据：温湿度记录仪可以自动完成对机房湿温度数据进行存储和记录，这样方便利于下次进行测量，只需要进行记录翻阅就能找到正确的湿温度了。
3、传输性强：温湿度记录仪可以将已经存储记录仪上面的测量数据直接传送到计算机上面，因为温湿度记录仪的表面上有很多不同类型的接口，这样可以借助传输工具传输到电脑里进行存储工作。
4、可连接万维网，远程操作：温湿度记录仪可连接万维网，温湿度记录仪厂家，远程操作，可以支持485工业总线和tcp/ip以太网通讯。
使用温湿度记录仪对药品、食品等在运输过程中的温度状况进行实时自动监测和记录，可有效防范储运过程中可能发生的药品或食品变质的风险。因此温湿度记录仪在冷链物流运输中是不可缺少的配件。
在2013年和2018年针对冷藏车安全监控的问题，颁布了《GB 29753-2013 道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法》和《JTT1178.1-2018 营运货车安全技术条件：载货汽车(3)》两个标准。按照JB/T1178.1-2018营运货车安全技术条件--载货汽车4.10规定：冷藏车应安装温度监控装置，车辆及其温度监控装置、制冷设备的性能应符合GB 29753及相关标准的要求。
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